Resep Gulai Ikan Tongkol Enak dan Gurih

Gulai adalah masakan kaya akan bumbu dan rasanya sangat gurih sekali. Kali ini akan kita coba resep gulai menggunakan ikan tongkol.

Ikan tongkol adalah salah satu ikan yang ekonomis tapi lezat dan bercita rasa tinggi, kandungan gizinya juga cukup baik. Yuk mari kita coba membuat resep yang satu ini…



Bahan

1 ekor ikan tongkol uk sedang (bersihkan & potong2)
3 buah serai (geprek)
5 lbr daun jeruk
1 sdm kaldu seafood
1 buah jeruk nipis (peras & ambil airnya)
70 ml santan instan (sesuai selera)
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
secukupnya Garam

Bumbu halus

10 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
5 bh cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 cm jahe
3 cm laos
2 btr kemiri
1 sdt ketumbar sedikit Terasi bakar / kering

Cara Membuat 1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum.
2. Masukan ikan tongkol, danair secukupnya, kemudian tunggu sampai mendidih.
3. Setelah itu masukan santan, kaldu, garam, aduk lalu beri perasan jeruk nipis, masak sampai matang dan angkat.
4. Gulai ikan tongkol siap disajikan.



Selamat mencoba dan menikmati ya.. Semoga resep ini dapat menjadi salah satu resep gulai favorit Anda.

1.Sop Kambing

Ada dua variasi dalam mengolah sop kambing, ada yang bening dan santan. Namun kali ini adalah yang bening, selain lebih sehat, rasanya pun tak kalah sedap.

Sop Kambing

Bahan-Bahan:

1 kg daging kambing
Secukupnya garam 1/2 buah bawang bombay (cincang)
7 siung bawang putih cincang
1 sdt ginger paste
3 buah bunga lawang/ star anise
5 buah cengkeh
3 cm kayu manis
1/2 sdt gula pasir
2 buah kentang (potong dadu)
2 buah wortel (potong kecil)
2 tangkai daun bawang
3 tangkai seledri
4 liter air

Secukupnya minyak (untuk menumis)

Cara Pembuatan:

Pastikan daging kambing telah dicuci bersih. Masukkan 1 liter air untuk merebus selama 15 menit. Lalu buang air untuk menghilangkan lemaknya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih di minyak yang panas hingga kecoklatan dan masukkan bumbu yang lain. Masak hingga aromanya wangi lalu masukkan daging kambing yang telah Aduk rata semuanya sambil memasukkan 3 liter air.
Setelah daging kambingnya empuk, masukkan kentang dan wortel, tunggu hingga matang.
Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, lalu siap disajikan bersama keluarga Anda.

Resep Semur Ayam Kentang Kecap Lezat

Jika anda sedang berkumpul dengan keluarga besar anda, tidak ada salahnya anda menyajikan menu keluarga yang bisa disajikan untuk orang banyak dan tidak membutuhkan waktu lama yang menyita waktu anda bersama dengan anggota keluarga anda. Semur ayam adalah sebuah menu yang bisa anda sajikan untuk anggota keluarga terkasih. Masakan ini sangat cocok disajikan di cuaca hujan seperti saat ini (November – Maret) dengan nasi panas ^^. Dengan resep di bawah ini, Anda bisa mengganti bahan ayam dengan daging sapi, rasanya juga sama lezat:

Bahan yang dibutuhkan:
800 gram ayam
300 gram kentang yang dipotong menjadi 8 bagian per buah
1 batang serai yang dimemarkan dan diikat simpul
2 sdt minyak goreng
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt gula
100 ml kecap manis
½ sdt bubuk pala
½ sdt merica bubuk

Bumbu yang dihaluskan:
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 inch jahe

Bahan pelengkap: Taburan bawang merah goreng Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak dan tumis adonan bumbu beserta dengan serai. Masak hingga muncul aroma harum selama kurang lebih 3 menit. Masukkan potongan ayam ke dalamnya dan aduk hingga semua potongan ayam telah terbumbui dengan baik dan warnanya berubah menjadi pucat. Goreng irisan kentang ke dalam minyak panas hingga benar-benar tercelup sepenuhnya. Tunggu hingga setengah matang dan tiriskan. Masukkan air, kecap manis, garam, gula, pala, dan merica ke dalam panci dan rebus. Kurangi panasnya dan aduk hingga ayam menjadi matang dan empuk. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk lagi.
Cicipi, jika kurang asin atau manis, anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera anda.
Pindahkan ke mangkuk saji dan berikan bahan pelengkap untuk penyajian yang lebih menawan. Sajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat.

Tips:
Kentang juga bisa diiris bulat-bulat namun jangan terlalu tipis karena akan mudah hancur saat dihangatkan.

Membuat semur ayam ini adalah cara yang praktis untuk memberikan sajian yang pas di lidah dan tidak ribet. Kapan lagi anda bisa membuat menu yang lezat di rumah? Semur ayam ini bisa jadi solusinya.